%0 komisyon · Tours
Tours'da komisyonsuz bir restoran — Captain.Food'un rotası bu
Yemeklerinin fiyatının %100'ünü elinde tutmak bir pazarlama vaadi değil: Tours'un bağımsız restoranları için kurmak istediğimiz modelin ta kendisi.
⚓ Henüz hiçbir şey inşa edilmedi. Captain.Food Tours'da daha yeni yola çıkıyor. Bu sayfa birlikte kurmak istediklerimizi anlatıyor, hazır bir hizmeti değil.
~%3 net kâr marjına karşı ~%30 komisyon: siparişten sende kalanın 10 katına kadar.
« Komisyonsuz » neden her şeyi değiştirir
Bir restoranın ortalama net kâr marjı ~%3 civarındadır (Observatoire Fiducial, UMIH/GHR/SNARR 2025). Bir teslimat platformu ~%25-30 komisyon kestiğinde (kamuya açık kaynaklar, 2024), o siparişteki marjının on katını alabilir. Sonuç: ya online fiyatlarını şişirirsin (müşteri de daha az sipariş verir) ya da yutarsın (marjın erir). Komisyonu fiyata yansıtmak onu yok etmez — faturasını cirona kestirir.
Komisyonsuz bir kanal bu kısır döngüyü kırar. Açıklayıcı örnek: 30 €'luk bir siparişte ~%30'luk bir platform ~9 € kesebilir; Captain.Food'da bu yemek üzerinden 0 € olurdu, 30 €'nun tamamı sende kalır. Finansmanın ayrıntısına örnekli bak →
Peki kim ödüyor? (gerçek şeffaflık)
Hizmet, siparişe serbest tutarla eklenen bir gönüllü müşteri katkısıyla finanse edilirdi: herkes yerel bir alternatifi yaşatmak için dilediğini verir. Müşteri katkı yapmıyor mu? Sorun değil, yargı yok: o siparişte katkı olmaz ve senin için her zaman 0 komisyon. Kartla ödeme masrafları her online tahsilatın standart banka masraflarıdır — asla yemeklerinden bir yüzde, asla müşteriye eklenen bir ek ücret değil.
Bize sözde güvenmek zorunda kalma diye hesaplarımızı Open Collective üzerinde kamuya açıyoruz: alınan ve harcanan her euro görünür olsun diye. Sayfa, biz ilerledikçe doluyor.
Bunun sana somut getirisi
- Yemeklerinde %0 komisyon, her zaman.
- Müşteri kitlen sana aittir — ilk doğrudan siparişten itibaren müşterilerini geri kazan.
- Fiyatların, çift menü derdi olmadan: salondakiyle aynı.
- Online sipariş, click and collect ve zamanla etik teslimat için tek kanal.
Hukuki çerçeve de aynı mantığı izliyor: yapı, Caring Hope Foundation derneği (loi 1901 — Fransız dernek statüsü) tarafından taşınıyor; rota kooperatif (hedef: SCIC), hedef ESUS statüsü. Bir rota, kazanılmış bir etiket değil — bunu sana açıkça söylemeyi tercih ediyoruz. Manifestoyu oku →
Merak mı ettin? Tours'daki Uber Eats alternatifi ve Deliveroo alternatifi ile karşılaştır.
Sık sorulan sorular
Komisyon almadan Captain.Food nasıl finanse oluyor?
Siparişe tam şeffaflıkla eklenen gönüllü müşteri katkısıyla (0 € da olabilir, yargı yok). Asla marjından bir yüzde, asla müşteriye dayatılan bir ek ücret değil. Kart masrafları her online tahsilatın standart banka masraflarıdır. Hesaplar Open Collective üzerinde kamuya açık.
%0 komisyon zaman içinde gerçekten garanti mi?
Bu altın kural ve modelin kalbi: her durumda yemeklerinde %0. Komisyon almadığımız için, ileride seni sıkıştıracak o kolumuz da yok. Yapı, bu taahhüdü hukuken çerçeveye almak için kooperatif bir yönetimi (hedef: SCIC) ve ESUS statüsünü (hedef) amaçlıyor.
Tours'da şu an kullanılabilir mi?
Hayır, henüz hiçbir şey inşa edilmedi. Hizmet, Tours'da ilk restorancılarıyla daha yeni yola çıkıyor. Şimdi katılmak, aracı şekillendirmeye yardım etmek ve gemiye ilk atlayanlardan olmak demek.
Tours'da bir restoranın ya da food truck'ın mı var? miam@captain.food adresine yaz, WhatsApp'tan konuş ya da Indre-et-Loire'da kapsanan komünlere bak.