Alternativa local · Tours
A alternativa ao Deliveroo para os independentes de Tours
Retoma o controlo das tuas encomendas online. A Captain.Food quer oferecer aos restaurantes de Tours um canal direto, sem comissão a corroer a tua margem — e sem clientela confiscada.
⚓ Ainda nada está construído. Estamos mesmo a começar em Tours, com os primeiros restauradores. Esta página descreve a rota, não um serviço já online.
Uma comissão de ~30% sobre uma margem líquida de ~3%: até 10× o que guardas na encomenda.
O modelo Deliveroo visto da tua cozinha
No modelo das grandes plataformas de entrega, a comissão ronda os ~25 a 30% (Deliveroo, fonte pública, 2024). Para um restaurante cuja margem líquida média é de cerca de ~3% (Observatoire Fiducial, UMIH/GHR/SNARR 2025), é insustentável a prazo: cada encomenda entregue pode custar bem mais do que aquilo que realmente rende.
Exemplo ilustrativo: numa encomenda de 25 €, uma plataforma a ~28% pode cobrar cerca de 7 €. Na Captain.Food, seriam 0 € sobre o prato. Multiplica pelo número de encomendas do mês: a diferença não é um pormenor, é por vezes a linha que separa um exercício equilibrado de um exercício no vermelho — num contexto em que cerca de 8 000 estabelecimentos entraram em insolvência em 2024 (+80% em dois anos, Altares 2024).
O que a Captain.Food quer propor
- 0% de comissão sobre os teus pratos, em qualquer caso.
- A tua clientela pertence-te: recuperas os teus clientes desde a primeira encomenda online direta.
- Os teus preços, sem menus a dobrar: os mesmos da sala.
- Click and collect e, a prazo, uma entrega paga com dignidade (canal a chegar).
Ao contrário de uma plataforma clássica, que ganha mais ao aumentar a comissão, nós não temos essa alavanca — não cobramos nada sobre os teus pratos. A estrutura visa uma governação cooperativa (SCIC visada) e a acreditação ESUS (objetivo), hoje sustentada pela associação Caring Hope Foundation («lei de 1901», associação francesa sem fins lucrativos). Uma trajetória assumida, não um rótulo já adquirido.
Comparemos os modelos, não os logótipos
O debate não é «esta app é má»: é uma questão de modelo económico. O modelo com comissão capta o valor e envia-o para fora da tua cidade; o estafeta é aí, muitas vezes, precário. O modelo que queremos construir mantém o dinheiro nos independentes de Tours e quer pagar a entrega como deve ser. Abrimos as nossas contas em público para que possas verificar, e não apenas acreditar em nós.
Vê também a alternativa ao Uber Eats em Tours ou testa as maquetes.
Perguntas frequentes
Posso ficar com o Deliveroo e usar a Captain.Food?
Sim, nenhuma exclusividade. A Captain.Food quer ser o teu canal direto, em acréscimo às tuas plataformas atuais. Podes manter o Deliveroo para a visibilidade e orientar os teus habituais para a tua encomenda direta, sem comissão sobre os teus pratos.
O Deliveroo leva 25 a 30%: o que ganha um restaurador com a Captain.Food?
0% de comissão sobre os teus pratos. Numa encomenda de 25 €, uma plataforma a ~28% pode cobrar cerca de 7 € (exemplo ilustrativo); connosco, seriam 0 € sobre o prato. O serviço é financiado pela contribuição livre do cliente, nunca por ti.
Já está lançado em Tours?
Não, ainda nada está construído. Começamos em Tours com os primeiros restauradores, que embarcam e moldam a ferramenta. É uma rota aberta, não um serviço já disponível.
Uma pergunta? Escreve para miam@captain.food ou fala connosco no WhatsApp. Descobre também os restaurantes de Tours e de Indre-et-Loire que queremos embarcar.