第二の闘い
配達に、公正な支払いを
第一の問題は、あなたをむしばむ手数料。第二の問題は、誰の目にも見えているのに誰も解決しないもの：雀の涙しか払われない配達員。これにも立ち向かいます — その方法を、影のないところでお見せします。
⚓ 配達は今後追加予定のチャネルで、まだ動いていません。以下はどう作りたいか（意図と目標）の説明であって、今日利用できるサービスではありません。
誰も直視したがらない問題
ウーバー化の世界では、配達員は搾られる調整弁です：不安定な身分、守りのなさ、目減りしていく収入。誰もが知っています。それでも何も動かない。ビジョンを押しつけているのがテック大手だからです — そのビジョンは彼らの帳簿には都合がよく、人には都合が悪い。
私たちは逆を選びました：ここToursで、配達員にどこよりも良い報酬を払う — そして明確な志として、ゆくゆくは直接雇用し、本物の契約と本物の保障を。慈善からではありません：公正なサービスは、きちんと扱われる人から始まるからです。本当の問いはただひとつ、誰も搾らずにどう賄うか — あなたの利益も、お客様も。答えはこちらです。
気づき：配達は、店内サービスより安くつくことが多い
「配達は店に高くつく」とよく言われます。よく見てみましょう。店内の1席には、迎えて、運んで、片付ける人手と、1時間ふさがるテーブルが要ります。配達注文には、そのどれも要りません：払うべき店内サービスがないのです。
言い換えれば、店内で使っているサービスコストのかなりの部分を、配達では使っていないということ。料理を届けてくれる人にまっとうな報酬を払う原資は、たいていそこにあります — あなたのお皿から何も余分に取らずに。
配達料は誰が払うのか — あなたのマージンはどう守られるのか
ルールはシンプルで、最初から最後まであなたがコントロールします：
- 下限マージンは、あなたが決めます。配達注文で確保したい最低ライン。あなたが決める、あなたの基準です。
- あなたの分担は、その基準が上限です。いつものマージンと下限のあいだに収まり、配達があなたに節約させる店内サービスコストでまかなわれます。あなたの最低ラインを下回ることは、決してありません。
- 差額はお客様が払います — 注文時に、はっきり表示されて。こっそり水増しした価格も、隠れた費用もなし。
説明用の一例 — 30€の配達注文
- 配達1件、まっとうな報酬（私たちの選択） 7€ 公正に
- あなたの分担（店内サービスの節約分から） 3 €
- お客様が補う分 4 €
- あなたは下限を決めました（例：マージン50%）。配達は店内サービスのコストを省くので、基準を割らずに3€出せます。お客様には配達料4€が、はっきり表示されます。
結果：配達員はまっとうな報酬を受け取り、あなたのマージンは下限の上に保たれ、お客様は本当のコストを払う — プラットフォームを太らせるための水増し価格ではなく。
大手プラットフォームでは、お客様は同じかそれ以上を払うことも珍しくありません…それでも配達員の取り分は少なく、差額は手数料に消えます。
金額は仕組みを説明するための一例です（配達報酬は私たちの約束であって、押しつける料金ではありません）。実際の基準は、店主ごとに一緒に決めます。
テイクアウトやテーブル注文の場合は？
この種のコストは一切ありません：配達員がいないのだから、分担するものもない。クリック＆コレクトとテーブル注文は、あなたにとって0€、以上。配達への分担が関わるのは、実際に配達された注文だけ — しかも、あなたが配達を提供する場合だけです。
手数料と混同しないでください：料理から割合を取ることは決してありません。売った金額の100%があなたのもの。配達は実体のあるサービス — 届けてくれる人に払うこと — で、そのコストは分担され、上限があります。あなたの売上への通行料ではありません。あわせて読む：プラットフォームの運営資金の仕組み。
このモデルについて質問がありますか？miam@captain.foodまでどうぞ — はっきりお答えします。そしてToursでレストランやフードトラックを営んでいるなら、自由な店主たちの仲間になろう。