La seconda battaglia · Tours
La consegna etica che vogliamo costruire a Tours
Pagare dignitosamente chi porta il pasto, senza spremere né il tuo margine né il cliente: ecco la consegna che vogliamo costruire per i ristoranti di Tours.
⚓ La consegna è un canale in arrivo — non c'è ancora niente di costruito. Quello che segue descrive come vogliamo costruirla (intenzioni e obiettivi), non un servizio disponibile oggi. Partiamo da Tours, con i primi ristoranti.
Una commissione del ~30% su un margine netto del ~3%: fino a 10× quello che ti resta sull'ordine.
Il problema che nessuno vuole guardare
Nell'uberizzazione, il rider è spesso una variabile da spremere: precario, senza tutele, pagato a corsa al ribasso. È la seconda battaglia di Captain.Food, accanto alla prima (la commissione che rosicchia il ristorante). Ci rifiutiamo di risolvere il primo problema aggravando il secondo.
Come vogliamo pagare la consegna, in chiaro
L'obiettivo è pagare il rider almeno 7 € a corsa (un obiettivo, non una tariffa scolpita). Questo costo non lo nascondiamo — è l'unica voce a cui contribuiresti, e solo sui tuoi ordini consegnati:
- La tua quota è limitata dal margine che fissi tu: dichiari la tua soglia, e sotto non si scende mai.
- Il cliente paga la differenza, in trasparenza, mai un sovrapprezzo nascosto.
- Sempre 0% di commissioni sui tuoi piatti: la consegna non è una commissione travestita.
Esempio illustrativo: su un ordine consegnato, se la corsa costa 7 €, la tua quota sarebbe limitata dalla tua soglia (diciamo qualche euro), e il cliente completerebbe il resto — vedendolo chiaramente. Il dettaglio completo del calcolo è sulla nostra pagina dedicata. Guarda il calcolo della consegna, esempio alla mano →
Perché è «etica», concretamente
Confrontiamo i modelli: il modello a commissione (~25-30%, fonti pubbliche 2024) cattura il valore, lo manda fuori dalla tua città e lascia il rider sul ciglio della strada. Il modello che vogliamo costruire tiene i soldi dagli indipendenti di Tours e vuole, col tempo, assumere i rider. La struttura che ci porta — l'associazione Caring Hope Foundation (loi 1901, l'associazione no profit francese), con una rotta cooperativa (SCIC in vista) e come obiettivo l'abilitazione ESUS — è fatta per impedire qualsiasi deriva verso un casello. Leggi il manifesto →
Guarda anche gli ordini online a tuo nome e il click and collect a Tours. Curioso del prodotto? Guarda i mockup.
Domande frequenti
La consegna Captain.Food è già attiva a Tours?
No, la consegna è un canale in arrivo, non ancora costruito. Quello che descriviamo qui sono le intenzioni e gli obiettivi della consegna che vogliamo costruire a Tours, non un servizio disponibile oggi.
Chi paga il costo della consegna, e quanto mi costa?
La consegna ha un costo reale: pagare dignitosamente chi la porta (obiettivo: almeno 7 € a corsa). Parteciperesti solo sui tuoi ordini consegnati, nei limiti di quanto il tuo margine permette: fissi la tua soglia, sotto non si scende mai, e il cliente paga la differenza in trasparenza. Mai una commissione sui tuoi piatti.
In cosa questa consegna è più etica?
Nel modello abituale, il rider è spesso una variabile precaria da spremere. Noi vogliamo l'inverso: pagare bene i rider a Tours, con l'ambizione, col tempo, di assumerli, e tenere i soldi nel tessuto locale invece di mandarli a una multinazionale.
Voglia di parlarne? Scrivi a miam@captain.food o chatta su WhatsApp. Guarda anche l'alternativa a Uber Eats a Tours.