Alternativa local · Tours
La alternativa a Deliveroo para los independientes de Tours
Recupera el mando de tus pedidos online. Captain.Food quiere ofrecer a los restaurantes de Tours un canal directo, sin comisión que se coma tu margen — y sin clientela confiscada.
⚓ Aún no hay nada construido. Estamos zarpando en Tours, con los primeros hosteleros. Esta página describe la hoja de ruta, no un servicio ya en línea.
Una comisión del ~30 % sobre un margen neto del ~3 %: hasta 10× lo que te queda del pedido.
El modelo Deliveroo visto desde tu cocina
En el modelo de las grandes plataformas de reparto, la comisión ronda el ~25-30 % (Deliveroo, fuente pública, 2024). Para un restaurante cuyo margen neto medio es de un ~3 % (Observatoire Fiducial, UMIH/GHR/SNARR 2025), es insostenible a la larga: cada pedido entregado puede costar bastante más de lo que realmente deja.
Ejemplo ilustrativo: en un pedido de 25 €, una plataforma al ~28 % puede llevarse unos 7 €. Con Captain.Food, serían 0 € sobre el plato. Multiplica por los pedidos del mes: la diferencia no es un detalle, a veces es la línea que separa un ejercicio en equilibrio de un ejercicio en números rojos — en un contexto en el que unos 8 000 establecimientos entraron en concurso en 2024 (+80 % en dos años, Altares 2024).
Lo que quiere proponer Captain.Food
- 0 % de comisión sobre tus platos, en todos los casos.
- Tu clientela te pertenece: recuperas a tus clientes desde el primer pedido online directo.
- Tus precios, sin carta doble: los mismos que en sala.
- Click and collect y, con el tiempo, un reparto pagado dignamente (canal por llegar).
Al contrario que una plataforma clásica, que gana más subiendo su comisión, nosotros no tenemos esa palanca — no cobramos nada sobre tus platos. La estructura aspira a una gobernanza cooperativa (meta: SCIC) y a la acreditación ESUS (objetivo), impulsada hoy por la asociación Caring Hope Foundation («loi 1901», la ley francesa de asociaciones). Una trayectoria asumida, no una etiqueta ya ganada.
Comparemos los modelos, no los logos
El debate no es «tal app es mala»: es una cuestión de modelo económico. El modelo a comisión capta el valor y lo manda fuera de tu ciudad; el repartidor suele ser ahí precario. El modelo que queremos construir mantiene el dinero con los independientes de Tours y quiere pagar el reparto como es debido. Abrimos nuestras cuentas en público para que puedas comprobarlo, no solo creernos.
Mira también la alternativa a Uber Eats en Tours o prueba las maquetas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo quedarme con Deliveroo y usar Captain.Food?
Sí, ninguna exclusividad. Captain.Food quiere ser tu canal directo, además de tus plataformas actuales. Puedes mantener Deliveroo para la visibilidad y orientar a tus habituales hacia tu pedido directo, sin comisión sobre tus platos.
Deliveroo se lleva entre un 25 y un 30 %: ¿qué gana un hostelero con Captain.Food?
0 % de comisión sobre tus platos. En un pedido de 25 €, una plataforma al ~28 % puede llevarse unos 7 € (ejemplo ilustrativo); con nosotros, serían 0 € sobre el plato. El servicio se financia con la contribución libre del cliente, nunca a tu costa.
¿Ya está en marcha en Tours?
No, aún no hay nada construido. Zarpamos en Tours con los primeros hosteleros que suben a bordo y dan forma a la herramienta. Es una hoja de ruta abierta, no un servicio ya disponible.
¿Alguna pregunta? Escribe a miam@captain.food o chatea por WhatsApp. Descubre también los restaurantes de Tours y de Indre-et-Loire que queremos embarcar.