Lokale Alternative · Tours
Die Alternative zu Deliveroo für die Unabhängigen in Tours
Übernimm wieder das Ruder über deine Online-Bestellungen. Captain.Food will den Restaurants in Tours einen Direktkanal geben — ohne Provision, die deine Marge anknabbert, und ohne konfiszierte Kundschaft.
⚓ Noch ist nichts gebaut. Wir legen gerade erst in Tours ab, mit den ersten Gastronomen. Diese Seite beschreibt den Fahrplan, keinen Service, der schon online ist.
Eine Provision von ~30 % bei einer Nettomarge von ~3 %: bis zu 10× das, was dir von der Bestellung bleibt.
Das Deliveroo-Modell, aus deiner Küche betrachtet
Im Modell der großen Lieferplattformen liegt die Provision bei rund ~25 bis 30 % (Deliveroo, öffentliche Quelle 2024). Für ein Restaurant mit einer durchschnittlichen Nettomarge von etwa ~3 % (Observatoire Fiducial, UMIH/GHR/SNARR 2025) ist das auf Dauer nicht zu halten: Jede gelieferte Bestellung kann deutlich mehr kosten, als sie wirklich einbringt.
Ein illustratives Beispiel: Bei einer Bestellung über 25 € kann eine Plattform mit ~28 % rund 7 € einbehalten. Bei Captain.Food wären es 0 € auf das Gericht. Multipliziere das mit den Bestellungen eines Monats: Der Unterschied ist kein Detail — er ist manchmal die Linie, die ein ausgeglichenes Geschäftsjahr von roten Zahlen trennt. In einem Umfeld, in dem 2024 rund 8 000 Betriebe in die Insolvenz gerieten (+80 % in zwei Jahren, Altares 2024).
Was Captain.Food anbieten will
- 0 % Provision auf deine Gerichte, in jedem Fall.
- Deine Kundschaft gehört dir: Du sicherst dir deine Gäste ab der ersten direkten Online-Bestellung.
- Deine Preise, ohne doppelte Karte: dieselben wie im Lokal.
- Click & Collect und, langfristig, eine fair bezahlte Lieferung (künftiger Kanal).
Anders als eine klassische Plattform, die mehr verdient, indem sie ihre Provision erhöht, haben wir diesen Hebel nicht — wir behalten nichts von deinen Gerichten ein. Die Struktur strebt eine genossenschaftliche Steuerung (SCIC angestrebt) und die ESUS-Anerkennung (Ziel) an, getragen heute vom Verein Caring Hope Foundation (Verein nach dem französischen Vereinsgesetz „loi 1901“). Eine Route, zu der wir stehen — kein Etikett, das wir schon hätten.
Vergleichen wir Modelle, keine Logos
Die Debatte lautet nicht „diese App ist böse“: Es geht um das Geschäftsmodell. Das Provisionsmodell schöpft den Wert ab und schickt ihn aus deiner Stadt hinaus; der Fahrer ist dort oft prekär. Das Modell, das wir bauen wollen, lässt das Geld bei den Unabhängigen in Tours und will die Lieferung anständig bezahlen. Wir legen unsere Konten öffentlich offen, damit du nachprüfen kannst, statt uns nur zu glauben.
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Häufige Fragen
Kann ich Deliveroo behalten und Captain.Food nutzen?
Ja, keinerlei Exklusivität. Captain.Food will dein Direktkanal sein, zusätzlich zu deinen aktuellen Plattformen. Du kannst Deliveroo für die Sichtbarkeit behalten und deine Stammgäste auf deine Direktbestellung lenken — ohne Provision auf deine Gerichte.
Deliveroo nimmt 25 bis 30 % — was gewinnt ein Gastronom mit Captain.Food?
0 % Provision auf deine Gerichte. Bei einer Bestellung über 25 € kann eine Plattform mit ~28 % rund 7 € einbehalten (illustratives Beispiel); bei uns wären es 0 € auf das Gericht. Der Service wird durch den freiwilligen Beitrag des Gastes finanziert, nie durch dich.
Ist das in Tours schon gestartet?
Nein, noch ist nichts gebaut. Wir legen in Tours ab, mit den ersten Gastronomen, die an Bord kommen und das Werkzeug formen. Es ist ein offener Fahrplan, kein schon verfügbarer Service.
Eine Frage? Schreib an miam@captain.food oder chatte auf WhatsApp. Entdecke auch die Restaurants in Tours und Indre-et-Loire, die wir an Bord holen wollen.