การต่อสู้เรื่องที่สอง
เดลิเวอรีที่จ่ายอย่างเป็นธรรม
ปัญหาแรกคือค่าคอมมิชชั่นที่กัดกินคุณ ปัญหาที่สอง ทุกคนเห็นแต่ไม่มีใครแก้: ไรเดอร์ที่ถูกจ่ายแบบขอไปที เราขอสู้เรื่องนี้ด้วย — และนี่คือวิธีการ ไม่มีมุมมืด
⚓ เดลิเวอรีเป็นช่องทางในอนาคต — ยังไม่เปิดใช้ สิ่งที่คุณจะอ่านต่อไปนี้คือวิธีที่เราอยากสร้างมัน (ความตั้งใจและเป้าหมาย) ไม่ใช่บริการที่พร้อมใช้ในวันนี้
ปัญหาที่ไม่มีใครอยากมอง
ในโลกของอูเบอไรเซชัน ไรเดอร์คือตัวแปรที่ถูกบีบ: สถานะเปราะบาง ไร้ความคุ้มครอง รายได้ที่ค่อย ๆ ถูกกัดกร่อน ทุกคนรู้ แต่ไม่มีอะไรขยับ เพราะคนที่กำหนดวิสัยทัศน์คือยักษ์ใหญ่เทค — และวิสัยทัศน์นั้นเข้าทางบัญชีของพวกเขา ไม่ใช่ผู้คน
เราเลือกทางตรงกันข้าม: จ่ายไรเดอร์ของเราดีกว่าใคร ที่นี่ในเมือง Tours — พร้อมความมุ่งหมายชัดเจนในระยะยาว: จ้างพวกเขาเป็นพนักงานประจำ มีสัญญาจ้างจริง มีความคุ้มครองจริง ไม่ใช่เพราะการกุศล: แต่เพราะบริการที่เป็นธรรมเริ่มต้นจากคนที่ได้รับการปฏิบัติอย่างถูกต้อง คำถามจริง ๆ มีข้อเดียว: เราจะหาทุนมาจ่ายยังไงโดยไม่บีบใคร — ทั้งกำไรของคุณและกระเป๋าลูกค้า นี่คือคำตอบ
จุดเปลี่ยนความคิด: การส่งถึงบ้านมักมีต้นทุนต่ำกว่าการเสิร์ฟในร้านเสียอีก
ใคร ๆ ก็พูดกันว่า « เดลิเวอรีน่ะ แพงสำหรับร้านอาหาร » ลองมองใกล้ ๆ อีกนิด ลูกค้าหนึ่งที่นั่งในร้าน หมายถึงพนักงานที่ต้องต้อนรับ เสิร์ฟ เก็บโต๊ะ และโต๊ะหนึ่งตัวที่ถูกจองไปหนึ่งชั่วโมง แต่ออร์เดอร์เดลิเวอรี ไม่มีอะไรพวกนั้นเลย: ไม่มีค่าบริการในร้านที่ต้องจ่าย
พูดอีกแบบ: ต้นทุนบริการก้อนใหญ่ที่คุณจ่ายในร้าน คุณไม่ได้จ่ายในเดลิเวอรี และบ่อยครั้ง ตรงนั้นแหละคือที่มาของเงินที่พอจะจ่ายอย่างมีศักดิ์ศรีให้คนที่นำอาหารไปส่ง — โดยไม่ต้องหักอะไรเพิ่มจากจานของคุณ
ใครจ่ายค่าเที่ยวส่ง — และกำไรของคุณถูกปกป้องยังไง
กติกาเรียบง่าย และคุณคุมมันได้ตั้งแต่ต้นจนจบ:
- คุณกำหนดกำไรขั้นต่ำของคุณเอง ขั้นต่ำสุดที่คุณยอมรับได้ในออร์เดอร์เดลิเวอรีหนึ่งรายการ มันคือเส้นของคุณ ตัดสินใจโดยคุณ
- ส่วนร่วมจ่ายของคุณมีเพดานตามเส้นนั้น มันอยู่ระหว่างกำไรปกติของคุณกับขั้นต่ำที่คุณตั้งไว้ — มาจากต้นทุนบริการที่เดลิเวอรีช่วยคุณประหยัด เราไม่มีวันลงไปต่ำกว่าขั้นต่ำของคุณ
- ลูกค้าจ่ายส่วนต่าง แสดงให้เห็นชัด ๆ ตอนสั่ง ไม่มีการแอบบวมราคา ไม่มีค่าใช้จ่ายแอบแฝง
ตัวอย่างประกอบ — ออร์เดอร์เดลิเวอรีมูลค่า 30 €
- ค่าเที่ยวส่ง จ่ายอย่างมีศักดิ์ศรี (ทางเลือกของเรา) 7 € เป็นธรรม
- ส่วนร่วมจ่ายของคุณ (จากต้นทุนบริการที่ประหยัดได้) 3 €
- ลูกค้าจ่ายส่วนที่เหลือ 4 €
- คุณตั้งขั้นต่ำไว้ (เช่น กำไร 50 %) เพราะเดลิเวอรีช่วยประหยัดต้นทุนบริการในร้าน คุณจึงร่วมจ่าย 3 € ได้โดยไม่มีวันหลุดต่ำกว่าเส้นของคุณ ลูกค้าเห็นค่าส่ง 4 € แสดงไว้ชัดเจน
ผลลัพธ์: ไรเดอร์ได้ค่าตอบแทนอย่างมีศักดิ์ศรี กำไรของคุณยังอยู่เหนือขั้นต่ำที่ตั้งไว้ และลูกค้าจ่ายต้นทุนจริง — ไม่ใช่ราคาที่ถูกบวมเพื่อเลี้ยงแพลตฟอร์ม
บนแพลตฟอร์มยักษ์ใหญ่ ลูกค้ามักจ่ายเท่ากันหรือมากกว่า… แต่ไรเดอร์ได้น้อยกว่า และส่วนต่างหายไปกับค่าคอมมิชชั่น
ตัวเลขทั้งหมดเป็นตัวอย่างเพื่ออธิบายหลักการ (ค่าตอบแทนต่อเที่ยวคือคำมั่นของเรา ไม่ใช่อัตราบังคับ) เส้นขั้นต่ำจริงจะตกลงกับเจ้าของร้านแต่ละราย
แล้วออร์เดอร์รับกลับบ้านหรือสั่งที่โต๊ะของฉันล่ะ?
ไม่มีต้นทุนแบบนี้เลย: ไม่มีไรเดอร์ ก็ไม่มีอะไรต้องแบ่งจ่าย สำหรับคลิกแอนด์คอลเลกต์และการสั่งที่โต๊ะ คือ 0 € สำหรับคุณ จบ ส่วนร่วมจ่ายค่าส่งเกี่ยวข้องเฉพาะออร์เดอร์ที่ถูกส่งถึงบ้านจริง ๆ — และเฉพาะเมื่อคุณเปิดบริการเดลิเวอรีเท่านั้น
อย่าสับสนกับค่าคอมมิชชั่น: เราไม่มีวันหักเปอร์เซ็นต์จากอาหารของคุณ คุณเก็บ 100 % ของราคาที่คุณขายได้ ส่วนเดลิเวอรีคือบริการที่มีอยู่จริง — จ่ายให้คนที่นำอาหารไปส่ง — ที่ต้นทุนถูกแบ่งกันและมีเพดาน ไม่ใช่ด่านเก็บค่าผ่านทางบนยอดขายของคุณ ดูเพิ่มเติม: เราหาทุนให้แพลตฟอร์มอย่างไร
มีคำถามเกี่ยวกับโมเดลนี้? เขียนถึงเราที่ miam@captain.food — เราตอบแบบชัด ๆ และถ้าคุณทำร้านอาหารหรือฟู้ดทรัคที่เมือง Tours มาร่วมกลุ่มเจ้าของร้านผู้เป็นอิสระ