ลูกค้าของคุณไม่ใช่ลูกค้าของคุณ
สร้างความผูกพันกับลูกค้าไม่ได้เลย: ไม่มีระบบสะสมแต้มที่ใช้ได้จริง และคุณต้องพึ่งแพลตฟอร์มเพื่อให้มีออร์เดอร์เข้ามา
หน้านี้แปลอัตโนมัติจากภาษาฝรั่งเศส — ขออภัยหากบางประโยคฟังดูแปลก ช่วยเราปรับปรุงคำแปลได้ที่ miam@captain.food ⚓
ข้ามไปยังเนื้อหามุ่งหน้าสู่เมือง Tours — ร้านอาหารและฟู้ดทรัคอิสระ
อาหารของคุณในราคาของคุณ ลูกค้าเป็นของคุณ Captain.Food อยากคืนสิ่งที่แพลตฟอร์มยักษ์ใหญ่เอาไปจากคุณ
แพลตฟอร์มสั่งอาหารท้องถิ่นไม่แสวงหากำไร ดำเนินการโดยสมาคม — ออกแบบมาให้ไม่มีวันกลายร่างเป็นด่านเก็บค่าผ่านทางได้ เพื่อผู้ประกอบการอิสระในเมือง Tours เราเพิ่งเริ่มต้น: ยังไม่มีอะไรถูกสร้างขึ้น และตอนนี้แหละคือเวลาที่เราจะเขียนมันไปด้วยกัน
ไม่มีข้อผูกมัด · ค่าคอมมิชชั่น 0 จากอาหารของคุณ · ลูกค้ายังเป็นของคุณ — และคุณใช้แพลตฟอร์มเดิมต่อได้
หน้านี้พูดได้ 17 ภาษา — และตัวผลิตภัณฑ์ก็จะเป็นเช่นเดียวกัน: Captain.Food จะสื่อสารกับลูกค้าของคุณในภาษาของพวกเขา
ปัญหาที่เจอ
บนแพลตฟอร์มยักษ์ใหญ่ ทุกออร์เดอร์ทำให้คุณเสียเงินมากกว่าที่คิด
เลือกแพลตฟอร์มของคุณ ใส่ยอดขายต่อเดือน — แล้วดูว่าเงินแต่ละยูโรหายไปไหน ทั้งรายเดือนและรายปี
ส่วนลูกค้าประจำของคุณ สั่งตรงกับคุณได้เลย: ไม่มีค่าคอมมิชชั่น
ขอทวงคืนออร์เดอร์ของฉันคุณจ่าย 0 € เสมอ ไม่ว่ากรณีไหน — ลูกค้าเป็นผู้ร่วมสมทบ ไม่ใช่คุณ เราหาทุนอย่างไร →
การคำนวณค่าคอมมิชชั่นเป็นข้อเท็จจริงล้วน ๆ: ยอดขายของคุณ × อัตราค่าคอมมิชชั่น อัตราโดยประมาณและปรับได้: Uber Eats ~25-35 % Deliveroo ~25-30 % (ช่วงตัวเลขโดยประมาณ จากแหล่งข้อมูลสาธารณะ ปี 2024) « SMIC รวมภาระนายจ้าง » หมายถึงต้นทุนรายเดือนของนายจ้างสำหรับพนักงานค่าแรงขั้นต่ำเต็มเวลา — SMIC (ค่าแรงขั้นต่ำของฝรั่งเศส) ขั้นต้น 1 867,02 € ณ วันที่ 1 มกราคม 2026 (service-public.gouv.fr) รวมเงินสมทบนายจ้างส่วนที่เหลือ (~1 933 €) เป็นตัวเลขคร่าว ๆ เพื่อให้เห็นภาพ ไม่ใช่ใบแจ้งยอดจริง
ในออร์เดอร์เดลิเวอรีหนึ่งรายการ ค่าคอมมิชชั่น (~30 %) หนักกว่ากำไรสุทธิของคุณ (~3 %) ได้ถึง 10 เท่า คุณเป็นคนทำงาน แต่แพลตฟอร์มเป็นคนเก็บเงิน
แหล่งข้อมูล: กำไรสุทธิเฉลี่ย ~3 % (Observatoire Fiducial แถลงการณ์ UMIH/GHR/SNARR มิถุนายน 2025); ตัวเลขกิจการที่มีปัญหาปี 2024 และ +80 % ในสองปี (Altares 2024 ผ่าน L'Hôtellerie-Restauration/GHR) « กิจการที่มีปัญหา » หมายถึงการพิทักษ์กิจการ การฟื้นฟูกิจการ หรือการชำระบัญชี; ราว 2 ใน 3 จบลงด้วยการชำระบัญชี
« ฉันไม่สนหรอก ก็แค่บวกค่าคอมมิชชั่นเข้าไปในราคา »
หลายคนคิดแบบนั้น แต่พอราคาของคุณพองขึ้น ลูกค้าก็สั่งน้อยลง — หรือไปสั่งที่อื่น ออร์เดอร์ที่หายไปเหล่านั้น คุณไม่มีวันได้เห็นมัน
การบวกค่าคอมมิชชั่นเข้าไปในราคา ไม่ได้ทำให้มันหายไป แค่ย้ายภาระให้ยอดขายของคุณเป็นคนจ่ายแทน
แล้วถ้าคุณบวกเข้าไปในราคาล่ะ? ลองดูนี่:
ราคาออนไลน์ของคุณพองขึ้นชัดเจน ลูกค้าเปรียบเทียบราคา เห็นว่าคุณแพงกว่า แล้วก็สั่งน้อยลง — หรือไปสั่งที่อื่น บนกระดาษกำไรของคุณดูปลอดภัยดี แต่ยอดขายที่หายไป คุณไม่มีวันได้เห็นมัน
คุณเสียทั้งขึ้นทั้งล่อง: ราคาก็ยังสูงขึ้นอยู่ดี (ยอดขายจึงหายไป) และคุณยังต้องแบกรับอีกครึ่งหนึ่งเอง (กำไรจึงหายไปด้วย)
สร้างความผูกพันกับลูกค้าไม่ได้เลย: ไม่มีระบบสะสมแต้มที่ใช้ได้จริง และคุณต้องพึ่งแพลตฟอร์มเพื่อให้มีออร์เดอร์เข้ามา
เพื่อชดเชยค่าคอมมิชชั่นของพวกเขา คุณต้องดันราคาออนไลน์ให้สูงขึ้น แถมยังต้องทนกับโปรโมชั่นแบบบังคับและการเปลี่ยนอัลกอริทึมที่คุณต้องพึ่งพา — ซึ่งกระทบอันดับการมองเห็นร้านของคุณ
ค่าคอมมิชชั่นน่ะเหรอ? เราจัดการมันให้ราบคาบ
0 % จากอาหารของคุณ ตลอดไป กำไรอยู่ในกระเป๋าของคุณ — ไม่ใช่กระเป๋าของแพลตฟอร์มไหนทั้งนั้น
ขอทวงคืนออร์เดอร์ของฉัน →
สองแนวทาง หนึ่งทางเลือก
ด้านหนึ่งคือค่าคอมมิชชั่นที่กัดกินคุณ อีกด้านคือ 0 % และการควบคุมกิจการของคุณเอง เลือกเส้นทางของคุณได้เลย
| หัวข้อเปรียบเทียบ | แพลตฟอร์มเก็บค่าคอมมิชชั่น | |
|---|---|---|
| ค่าคอมมิชชั่นจากอาหารของคุณ | 25 ถึง 35 % ต่อออร์เดอร์ | 0 % |
| ราคาของคุณ | ถูกดันให้สูงขึ้นเพื่อชดเชยค่าคอมมิชชั่น | เท่ากับราคาหน้าร้าน |
| ฐานลูกค้าของคุณ | ถูกยึดไป: คุณไม่รู้เลยว่าใครเป็นคนสั่ง | เป็นของคุณ ตั้งแต่ออร์เดอร์ตรงรายการแรก |
| ช่องทางของคุณ | เป็นของเขา และคุณต้องทำตามกฎของเขา | เป็นของคุณ ในชื่อร้านของคุณเอง |
| กติกาของเกม | เปลี่ยนได้ตลอด และคุณได้แต่ยอมรับ | ถูกกำกับด้วยสถานะกิจการเพื่อสังคม (เป้าหมาย ESUS/SCIC สถานะตามกฎหมายฝรั่งเศส) |
เป็นการเปรียบเทียบโมเดลธุรกิจ ไม่ได้เจาะจงผู้ให้บริการรายใดรายหนึ่ง
ธงของคุณ กติกาของคุณ
Captain.Food คือแพลตฟอร์มสั่งอาหารออนไลน์ท้องถิ่นที่คืนอำนาจการควบคุมให้คุณ ทั้งออนไลน์และที่โต๊ะอาหาร ในชื่อร้านของคุณเอง
คุณเก็บราคาขายของทุกจานไว้เต็ม 100 % เสมอ
ไม่ใช่หน้าร้านเล็ก ๆ ที่จมหายอยู่ในสารบัญของคนอื่น แต่เป็นเว็บไซต์รับออร์เดอร์ของคุณจริง ๆ ranahan.captain.food หน้าร้านออนไลน์ของคุณ รวมอยู่ในบริการแล้ว (อยากได้โดเมนของตัวเองแบบ ranahan.fr? เราติดตั้งให้ได้ เป็นตัวเลือกเสริม)
ตั้งแต่ออร์เดอร์ตรงรายการแรก คุณเข้าถึงฐานข้อมูลลูกค้าของคุณได้ — เพื่อดูแลความสัมพันธ์และทำให้พวกเขากลับมาอีก มันเป็นของคุณ
ราคาเดียวกับหน้าร้าน ไม่ต้องบวกเพิ่ม ไม่ต้องปิดบัง
เป็นคำถามที่สมเหตุสมผล — และนี่คือคำตอบแบบตรงไปตรงมา
เรื่องสำคัญที่สุดก่อน: คุณในฐานะเจ้าของร้าน ไม่ต้องจ่ายค่าคอมมิชชั่นจากอาหารเลย — 0 € ในทุกกรณี บริการนี้ไม่ได้หาทุนบนหลังของคุณ
ทุนมาจากเงินสมทบของลูกค้าแบบตามใจสมัคร ที่เพิ่มเข้าไปในออร์เดอร์ของเขา: แต่ละคนให้เท่าที่อยากให้ เพื่อหล่อเลี้ยงทางเลือกที่เป็นธรรม นี่คือการเดิมพัน — ว่าลูกค้าที่รู้ข้อมูลจะเลือกสนับสนุนร้านค้าท้องถิ่นมากกว่าบริษัทข้ามชาติ
ถ้าครั้งนี้ลูกค้าไม่สมทบล่ะ? ไม่เป็นไร: ออร์เดอร์นั้นไม่มีเงินสมทบ และคุณก็ยังจ่ายค่าคอมมิชชั่น 0 เหมือนเดิม ค่าธรรมเนียมบัตรเป็นค่าธรรมเนียมมาตรฐานของการรับชำระเงินออนไลน์ทั่วไป — ไม่มีวันเป็นเปอร์เซ็นต์จากอาหารของคุณ และไม่มีวันเป็นค่าบวกเพิ่มที่ผลักให้ลูกค้า
เราหาทุนอย่างไร อธิบายชัด ๆ →ตัวอย่างประกอบ — ออร์เดอร์มูลค่า 30 €
ลูกค้าไม่อยากสมทบเหรอ? ไม่เป็นไร ไม่มีการตัดสินใด ๆ: ออร์เดอร์นั้นก็ไม่มีเงินสมทบ ส่วนคุณ ไม่ต้องจ่ายค่าคอมมิชชั่นจากอาหารเลย ในทุกกรณี
บนแพลตฟอร์มที่เก็บค่าคอมมิชชั่น ~30 % ออร์เดอร์เดียวกันนี้จะเหลือถึงมือคุณแค่ราว 21 €
ถ้าเป็นออร์เดอร์แบบเดลิเวอรี (ช่องทางที่จะเปิดในอนาคต) จะมีค่าบริการเพิ่มเข้ามาเพื่อจ่ายค่าตอบแทนไรเดอร์อย่างมีศักดิ์ศรี — แบ่งจ่ายร่วมกับลูกค้าและมีเพดานตามกำไรที่คุณกำหนดเอง ไม่มีวันเป็นค่าคอมมิชชั่น ดูว่าเราจะจ่ายค่าส่งกันอย่างไร →
ตัวเลขเป็นเพียงตัวอย่างเพื่ออธิบายหลักการ ไม่ใช่ตารางราคา
เว็บไซต์ของคุณเอง: ranahan.captain.food (หรือโดเมนของคุณเองแบบ ranahan.fr) ออร์เดอร์จะเข้ามาหาคุณตรง ๆ จากเว็บไซต์ของคุณ — ผ่านสามช่องทาง ทั้งหมดไม่มีค่าคอมมิชชั่นจากอาหาร ในอนาคต สารบัญ captain.food จะช่วยให้ลูกค้าค้นพบร้านอิสระในละแวกบ้าน (ประโยชน์ส่วนรวมที่กำลังจะมา ยังไม่ใช่ช่องทางที่เปิดใช้ในวันนี้)
ลูกค้าสั่งออนไลน์บนเว็บไซต์ของคุณ ในชื่อร้านของคุณ ไม่มีคนกลางคอยหักหัวคิวระหว่างทาง
เราจ่ายค่าส่งกันอย่างไร →ลูกค้าสั่งล่วงหน้าแล้วมารับที่ร้าน ง่าย ตรงไปตรงมา ไม่ต้องมีอุปกรณ์เพิ่ม
ลูกค้าสแกนแล้วสั่งจากที่นั่งได้เลย ออร์เดอร์วิ่งเข้าครัว และเงินยังเข้าเครื่องเก็บเงินของคุณตามปกติ — เราไม่ยุ่งกับระบบรับเงินของคุณ รวมอยู่ในบริการ ไม่มีค่าคอมมิชชั่น
เครื่องมือเดียวสำหรับทั้งร้าน แทนที่จะเป็นอีกช่องทางที่ต้องคอยดูแลเพิ่ม
⚓ แบบร่างหน้าจอ · พัฒนาโดยชุมชน
นี่คือแบบร่างของผลิตภัณฑ์ที่เราตั้งใจจะสร้าง ยังไม่มีอะไรถูกสร้างขึ้นจริง — และตรงนี้แหละที่เราต้องการคุณ ลองเล่นมุมมองของลูกค้า เจ้าของร้าน และไรเดอร์ แล้วส่งความเห็นมาทาง WhatsApp ของชุมชน หรือผ่านฟอร์มใต้แบบร่างแต่ละอัน
ใต้แบบร่างแต่ละอันมีฟอร์มให้คุณแสดงความเห็น เราเดินหน้าไปด้วยกัน ⚓
เข็มทิศที่ไม่มีวันไหลตามกระแส
Captain.Food เริ่มต้นจากความเชื่อง่าย ๆ ข้อเดียว: เทคโนโลยีดิจิทัลต้องเป็นเครื่องมือเพื่อประโยชน์สาธารณะ ไม่ใช่ด่านเก็บค่าผ่านทางในมือยักษ์ใหญ่เทคไม่กี่ราย ปัญหาไม่ใช่ว่าพวกเขาหาเงิน — แต่คือเมื่อคุณต้องพึ่งพาเขาแล้ว เขาบีบคุณได้ และไม่มีอะไรห้ามเขาเลย
เราจึงวางรั้วกั้นที่จะยืนหยัดได้จริง เราตั้งเป้าขอการรับรอง ESUS — กิจการเพื่อสังคมและประโยชน์สาธารณะตามกฎหมายฝรั่งเศส — กรอบทางกฎหมายที่จำกัดการแสวงหากำไรและกำหนดพันธกิจให้ชัด — โดยมีจุดหมายปลายทางเป็นสหกรณ์แบบ SCIC (สถานะตามกฎหมายฝรั่งเศส) ที่เจ้าของร้าน ไรเดอร์ และประชาชนมีสิทธิ์มีเสียงร่วมกัน เป้าหมายคือ: ทำให้โดยโครงสร้างแล้ว เราไม่มีทางกลายเป็นสิ่งที่เรากำลังต่อสู้ด้วยได้
และเพื่อให้คุณไม่ต้องเชื่อเราแค่คำพูด: เราเปิดบัญชีการเงินสู่สาธารณะบน Open Collective — ทุกยูโรที่รับเข้าและจ่ายออก ตั้งใจให้ทุกคนมองเห็นได้ ความโปร่งใสแบบสุดทาง ไม่ใช่แค่สโลแกน
ปลายทางของเรา: ให้ Captain.Food เป็นสมบัติส่วนรวมทางดิจิทัล ไม่ใช่ทรัพย์สินของเอกชน โค้ดของเราเปิดเผย — บน GitHub — ภายใต้สัญญาอนุญาต Captain.Food Coopyleft (copyleft ที่ต่อยอดจาก AGPL v3 ในแนวทางเดียวกับ CoopCycle) ซึ่งสงวนการใช้งานเชิงพาณิชย์ไว้ให้เฉพาะองค์กรในเศรษฐกิจเพื่อสังคมและความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกัน — สหกรณ์และองค์กรไม่แสวงหากำไร เข็มทิศของเรา: ผลักดันให้ได้รับการยอมรับเป็นสินค้าสาธารณะดิจิทัล (digital public good) — เพื่อให้ตรวจสอบได้ และที่สำคัญคือนำไปทำซ้ำได้: เมืองอื่น สหกรณ์อื่น สามารถหยิบไปใช้ต่อได้ เครื่องมือเพื่อประโยชน์ส่วนรวมมีไว้แบ่งปัน — ไม่ได้มีไว้ขายต่อ อ่านแถลงการณ์ →
ที่เบื่อเต็มทีกับการทำงานเพื่อจ่ายค่าคอมมิชชั่นให้คนอื่น
ที่อยากได้ช่องทางรับออร์เดอร์ง่าย ๆ ในชื่อของตัวเอง โดยไม่ต้องมีอุปกรณ์หนัก ๆ
ที่ผูกพันกับย่านของตัวเอง ลูกค้าประจำ และอาชีพที่รัก
ถ้าคุณเป็นเชนใหญ่ที่ไล่ล่ายอดขายสูงสุดด้วยต้นทุนต่ำสุด เราคงไม่ใช่คู่กันเท่าไหร่ แต่ถ้าคุณอยากกลับมาคุมกิจการของตัวเอง ขึ้นเรือมาเลย
ท่าเรือบ้านเกิด
Captain.Food เริ่มต้นที่นี่ ที่เมือง Tours (ตูร์) กับเจ้าของร้านกลุ่มแรก ไม่ใช่ทุกที่ ไม่ใช่ทันที: หนึ่งพื้นที่ ทำให้ดี ในหมู่ผู้ประกอบการอิสระที่รู้จักกันจริง ๆ
เราสร้างแพลตฟอร์มนี้ร่วมกับร้านอาหารกลุ่มแรกที่ขึ้นเรือมา — ความเห็นของพวกเขาคือสิ่งที่หล่อหลอมเครื่องมือนี้ เข้าร่วมตอนนี้ ก็คือได้มีส่วนกำหนดว่า Captain.Food จะกลายเป็นอะไร
น้อยกว่าที่คุณคิด
ทิ้งช่องทางติดต่อไว้ให้เรา: เราจะติดต่อกลับเพื่อแนะนำ Captain.Food โดยไม่มีข้อผูกมัดใด ๆ
ได้รับเรียบร้อย ⚓ ยินดีต้อนรับขึ้นเรือ!
เราจะติดต่อกลับเร็ว ๆ นี้ อยากคุยกันเลยตอนนี้ไหม?
หรือเขียนถึงเราที่ miam@captain.food
ทุกอย่างที่เจ้าของร้านถามเรา — ตอบชัด ๆ ไม่อ้อมค้อม
สำหรับคุณ: ค่าคอมมิชชั่น 0 % จากอาหาร สมัครฟรี ในทุกกรณี บริการนี้หาทุนจากเงินสมทบตามใจสมัครของลูกค้า ที่เพิ่มเข้าไปในออร์เดอร์อย่างโปร่งใส (ให้ 0 € ก็ได้ ไม่มีการตัดสิน) — ไม่ใช่จากคุณเด็ดขาด ค่าธรรมเนียมบัตรเป็นค่าธรรมเนียมธนาคารมาตรฐานของการรับชำระเงินออนไลน์ทั่วไป ไม่ใช่ค่าบวกเพิ่มที่ผลักให้ลูกค้า ดูรายละเอียดทั้งหมด พร้อมตัวอย่างประกอบ
อะไรที่จ่ายเข้าเครื่องเก็บเงินตามปกติของคุณ (ที่ร้าน หน้าเคาน์เตอร์) เราไม่ยุ่งเลย: ฟรี จบ อยู่นอกระบบของเรา เงินสมทบเกี่ยวข้องเฉพาะออร์เดอร์ที่จ่ายออนไลน์ผ่าน Captain.Food เท่านั้น
เดลิเวอรีจะเป็นช่องทางในอนาคต ยังไม่เปิดใช้ แนวคิดคือ: จ่ายค่าตอบแทนไรเดอร์อย่างเหมาะสม (เราตั้งเป้าอย่างน้อย 7 € ต่อเที่ยว) คุณจะมีส่วนร่วมเฉพาะในออร์เดอร์เดลิเวอรีของคุณ ตามที่กำไรของคุณเอื้อ — คุณกำหนดขั้นต่ำเอง และเราจะไม่มีวันลดต่ำกว่านั้น ลูกค้าจ่ายส่วนต่างอย่างโปร่งใส และจะไม่มีวันเป็นค่าคอมมิชชั่นจากอาหารของคุณ ดูการคำนวณโดยละเอียด พร้อมตัวอย่างประกอบ
ไม่ต้อง Captain.Food เป็นช่องทางเสริม ไม่มีข้อผูกมัดเอ็กซ์คลูซีฟ ร้านอาหารจำนวนมากใช้ทั้งสองทาง และมอง Captain.Food เป็นช่องทางตรงของตัวเอง ช่องทางที่พวกเขาควบคุมได้เอง
เพราะมันไม่มีต้นทุนอะไรสำหรับคุณเลย และคุณไม่ต้องมอบความเอ็กซ์คลูซีฟให้ใคร ร้านของคุณถูกลงทะเบียนไว้ คุณได้ฐานลูกค้ากลับมาตั้งแต่ออร์เดอร์ตรงแรก ๆ และคุณได้ร่วมหล่อหลอมเครื่องมือนี้ตั้งแต่ช่วงเริ่มต้น คนที่ขึ้นเรือก่อนคือคนที่มีน้ำหนักเสียงมากที่สุด
ทุกออร์เดอร์ที่สั่งตรงบนหน้าเพจของคุณเป็นของคุณ: คุณเข้าถึงข้อมูลติดต่อของลูกค้า (ด้วยความยินยอมของพวกเขา) เพื่อดูแลลูกค้าด้วยตัวเอง ต่างจากแพลตฟอร์มยักษ์ใหญ่ เราไม่ยึดฐานลูกค้าของคุณ
« กิจการเพื่อสังคมและประโยชน์สาธารณะ » (ESUS) คือการรับรองตามกฎหมายฝรั่งเศสที่จำกัดการแสวงหากำไรและกำหนดให้ต้องมีพันธกิจทางสังคม นี่คือเป้าหมายที่เรากำลังมุ่งไป — หลักประกันในระยะยาวว่า Captain.Food จะไม่มีวันไถลไปเป็นสิ่งที่เราประณาม
มีสองกรณี ถ้าลูกค้าจ่ายที่เคาน์เตอร์หรือจ่ายที่ร้าน นั่นอยู่นอกระบบของเรา: ฟรี 100 % เราไม่ยุ่งเลย แต่ถ้าลูกค้าจ่ายออนไลน์ผ่าน QR อาจมีเงินสมทบตามใจสมัครเพิ่มเข้ามา เหมือนออร์เดอร์ออนไลน์ทั่วไป ไม่ว่ากรณีไหน ทุกอย่างอยู่ในชื่อร้านของคุณ และ 0 คอมมิชชั่นจากอาหารของคุณ
17 ภาษา เอาไว้เริ่มต้น — ภาษาที่ผู้คนรอบตัวเราพูดกัน หน้านี้พูดได้ครบทุกภาษาแล้ว (ลองตัวเลือกภาษาด้านบนดู) และตัวผลิตภัณฑ์ก็จะมุ่งไปตามเส้นทางเดียวกัน: เว็บไซต์สั่งอาหารของลูกค้าคุณ พื้นที่เจ้าของร้านของคุณ และในอนาคตแอปของไรเดอร์ แต่ละคนในภาษาของตัวเอง — ลูกค้าของคุณสั่งเป็นภาษาไทยหรืออาหรับ ส่วนคุณทำงานในภาษาของคุณเอง