Volledige transparantie
0 % commissie: waar leven jullie dan van?
Het is DÉ vraag die we krijgen. En terecht — als iets te mooi lijkt om waar te zijn, heb je gelijk om de adder onder het gras te zoeken. Hier is het antwoord, klaar en duidelijk, zonder grijze zones.
Eerst de gouden regel.
Jij, als restauranthouder, betaalt nooit commissie op je gerechten. 0 €, in alle gevallen. De dienst wordt niet over jouw rug gefinancierd. Als je één ding onthoudt, dan dit.
Wie betaalt er dan?
De dienst wordt gefinancierd door een bijdrage van de klant, toegevoegd aan zijn bestelling met een vrij te kiezen bedrag: iedereen geeft wat hij wil om een lokaal en eerlijk alternatief in leven te houden. Het is een bewuste gok — dat goed geïnformeerde klanten liever de zaken in hun eigen stad steunen dan een multinational. Wij geloven erin, en we zeggen het je zoals het is: als een gok, niet als een zekerheid.
En als een klant niet bijdraagt? Dat is oké, zonder oordeel: er is geen bijdrage op die bestelling, en nog altijd 0 commissie voor jou. De kosten voor kaartbetalingen zijn de standaard bankkosten van elke online betaling — zoals op je gewone betaalterminal — nooit een percentage op je gerechten, nooit een toeslag die de klant erbij krijgt.
En als de gok niet uitkomt?
We zeggen het je liever nu, zwart op wit. Captain.Food is geen commercieel product: het is een digitaal gemeengoed, open source. Er komt dus geen commissie en geen tarievenlijst. Als de vrijwillige bijdragen niet zouden volstaan om de werking te dekken, zouden we het strikt noodzakelijke tegen kostprijs delen:
- Aan klantzijde — een kleine deelname in de werkingskosten, per bestelling. Alles wat daarbovenop wordt gegeven, blijft een bijdrage.
- Aan de kant van de restauranthouder — een deel van de reële kosten, verdeeld over het aantal restauranthouders aan boord: hoe meer we zijn, hoe kleiner dat deel. Nooit een commissie, nooit een percentage op je gerechten.
En zodra het model het toelaat, verdwijnt dat allemaal: terug naar gratis. Het doel is niet om software te verkopen, maar om een gemeengoed open te houden voor iedereen — geen clausule in kleine lettertjes.
Eén kostenpost blijft over, en die verbergen we niet: de levering (een toekomstig kanaal) — wie de maaltijd brengt, waardig betalen. Dat zou de enige post zijn waaraan jij bijdraagt, en alleen op je geleverde bestellingen: jouw aandeel zou begrensd worden door de minimummarge die jij bepaalt, de klant zou het verschil betalen. We leggen je alles uit, met cijfers erbij →
Illustratief voorbeeld — een bestelling van 30 €
- Wat jij ontvangt 30 € 0 commissie
- Wat de klant betaalt 32,99 €
- 30 € voor je gerechten + 2,99 € vrije bijdrage van de klant (voorbeeld)
Wil de klant niet bijdragen? Dat is oké, zonder oordeel: geen bijdrage op die bestelling. Jij betaalt geen enkele commissie op je gerechten. (Op een geleverde bestelling — een toekomstig kanaal — komen er servicekosten bij om de koerier te betalen, gedeeld met de klant en begrensd door jouw marge: bekijk de details.)
Op een platform met ~30 % commissie zou je op dezelfde bestelling maar ongeveer 21 € overhouden.
Bedragen bij wijze van voorbeeld om het principe te illustreren, geen tarieventabel.
Waarom dit model verhindert dat we je later uitknijpen
Een klassiek platform verdient meer door zijn commissie te verhogen. Wij niet: we nemen geen commissie, dus die hefboom hebben we niet. En de status die we nastreven — solidaire onderneming van maatschappelijk nut (ESUS), met een coöperatie (SCIC) als koers — zou wettelijk vastleggen wat we mogen doen. De tolpoort willen we niet eens kúnnen worden. Het doel is om dat in onze regels te schrijven, niet alleen in onze intenties.
Transparantie tot het einde: onze boekhouding openbaar
De beste bescherming tegen loze beloftes is dat je het kunt controleren. Daarom openen we onze boeken in volledige transparantie op Open Collective: elke ontvangen bijdrage en elke gedane uitgave zijn daar bedoeld om publiek zichtbaar te zijn, tot op de euro — voor jou, voor de koeriers, voor wie maar wil kijken. We beginnen net; de pagina vult zich naarmate we vorderen. Je hoeft ons niet op ons woord te geloven: je zult het kunnen nakijken.
Uit voorzichtigheid zal daar een voorziening voor de btw als volwaardige uitgavenpost in staan. En om duidelijk te zijn: de bijdragen zijn geen giften die recht geven op belastingvermindering — het is steun aan de dienst, geen fiscaal aftrekbare gift.
→ Bekijk onze boekhouding op Open Collective
Een vraag over het model? Mail ons op miam@captain.food — we antwoorden klaar en duidelijk. En als je een restaurant of foodtruck runt in Tours, sluit je aan bij de vrije restauranthouders.