⚓ Alternativa locale · Tours

L'alternativa a Uber Eats pensata per i ristoranti di Tours

Ne hai abbastanza di veder partire una fetta di ogni ordine verso una multinazionale? Captain.Food vuole restituirti quello che una piattaforma a commissione ti ha preso: i tuoi piatti, i tuoi prezzi, i tuoi clienti — a Tours, tra indipendenti.

⚓ Non c'è ancora niente di costruito. Captain.Food sta appena partendo a Tours, con i suoi primi ristoratori. Questa pagina descrive quello che vogliamo costruire insieme — non un servizio già disponibile.

Una commissione del ~30% su un margine netto del ~3%: fino a 10× quello che ti resta sull'ordine.

Il vero costo di un ordine su una piattaforma al ~30%

Una piattaforma come Uber Eats preleva intorno al ~30% di commissione sui tuoi ordini consegnati (fonte pubblica 2024). Eppure il margine netto medio di un ristorante gira intorno al ~3% (Observatoire Fiducial, UMIH/GHR/SNARR 2025). Fai due conti: la commissione può divorare dieci volte il tuo margine sull'ordine in questione.

Prendiamo un esempio illustrativo: su un ordine da 20 €, una piattaforma può prelevare ~6 €. Con Captain.Food, sarebbero 0 € sul piatto — i tuoi 20 € te li tieni. Non è una cifra da marketing, è la conseguenza diretta del modello: non ci finanziamo sulle tue spalle.

Non è un dettaglio, se pensi che circa 8.000 attività di ristorazione sono finite in procedura concorsuale in Francia nel 2024, cioè +80% in due anni (Altares 2024). La commissione non è l'unica causa, ma stringe la morsa.

Quello che Captain.Food vuole cambiare

Vogliamo costruire un canale di ordini online a tuo nome, dove:

• 0% di commissioni sui tuoi piatti, sempre. Ti tieni il 100% del prezzo di quello che vendi.
• I tuoi clienti sono tuoi: dal primo ordine diretto accedi alla tua base clienti per fidelizzarli tu stesso — niente clientela confiscata.
• I tuoi prezzi restano i tuoi, gli stessi che in sala: niente da gonfiare per assorbire una commissione.

E siccome non preleviamo commissioni, non abbiamo quella leva per spremerti più avanti. Ci diamo anche dei paletti giuridici: Captain.Food è portato avanti dall'associazione Caring Hope Foundation (loi 1901, l'associazione no profit francese), con una rotta cooperativa (SCIC in vista) e come obiettivo l'abilitazione ESUS — una rotta, non un traguardo acquisito. Leggi il manifesto →

L'angolo etico: i soldi che restano a Tours

Confrontiamo modelli, non loghi. Il modello a commissione cattura il valore e lo manda altrove; il rider lì è spesso una variabile precaria. Noi vogliamo l'inverso: che i soldi restino agli indipendenti di Tours, e che la consegna sia pagata dignitosamente (un canale in arrivo). È una scommessa: che clienti informati preferiscano sostenere il loro commercio locale. Te la diciamo come una scommessa, non come una certezza. Come ci finanziamo, in chiaro →

Gratis, senza esclusiva. Curioso del prodotto? Guarda i mockup e dicci cosa manca.

Domande frequenti

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