Alternativa local · Tours
La alternativa a Uber Eats pensada para los restaurantes de Tours
¿Harto de ver cómo una parte de cada pedido se va a una multinacional? Captain.Food quiere devolverte lo que una plataforma a comisión te ha quitado: tus platos, tus precios, tus clientes — en Tours, entre independientes.
⚓ Aún no hay nada construido. Captain.Food está zarpando en Tours, con sus primeros hosteleros. Esta página describe lo que queremos construir juntos — no un servicio ya disponible.
Una comisión del ~30 % sobre un margen neto del ~3 %: hasta 10× lo que te queda del pedido.
El coste real de un pedido en una plataforma al ~30 %
Una plataforma como Uber Eats se lleva alrededor de un ~30 % de comisión de tus pedidos entregados (fuente pública, 2024). Y el margen neto medio de un restaurante ronda el ~3 % (Observatoire Fiducial, UMIH/GHR/SNARR 2025). Echa cuentas: la comisión puede tragarse diez veces tu margen en el pedido en cuestión.
Un ejemplo ilustrativo: en un pedido de 20 €, una plataforma puede llevarse ~6 €. Con Captain.Food, serían 0 € sobre el plato — te quedas tus 20 €. No es una cifra de marketing, es la consecuencia directa del modelo: no nos financiamos a tu costa.
No es poca cosa cuando se sabe que unos 8 000 establecimientos de restauración entraron en concurso en Francia en 2024, es decir, +80 % en dos años (Altares 2024). La comisión no es la única causa, pero estrecha el cerco.
Lo que Captain.Food quiere cambiar
Queremos construir un canal de pedidos online con tu nombre, donde:
- 0 % de comisión sobre tus platos, siempre. Te quedas el 100 % del precio de lo que vendes.
- Tus clientes te pertenecen: desde el primer pedido directo, accedes a tu base para fidelizarlos tú mismo — nada de clientela confiscada.
- Tus precios siguen siendo tus precios, los mismos que en sala: nada que hinchar para absorber una comisión.
Y como no cobramos comisión, no tenemos esa palanca para apretarte más adelante. También nos ponemos salvaguardas jurídicas: Captain.Food está impulsado por la asociación Caring Hope Foundation («loi 1901», la ley francesa de asociaciones), con un rumbo cooperativo (meta: SCIC) y el objetivo de la acreditación ESUS — una trayectoria, no un logro adquirido. Leer el manifiesto →
El ángulo ético: el dinero que se queda en Tours
Comparemos modelos, no logos. El modelo a comisión capta el valor y lo manda a otra parte; el repartidor suele ser ahí una variable precaria. Nosotros queremos lo contrario: que el dinero se quede con los independientes de Tours, y que el reparto se pague dignamente (un canal por llegar). Es una apuesta: que los clientes informados prefieran apoyar a su comercio local. Te lo decimos como apuesta, no como certeza. Cómo nos financiamos, bien claro →
Gratis, sin exclusividad. ¿Curioso por el producto? Mira las maquetas y dinos qué falta.
Preguntas frecuentes
Captain.Food, ¿ya está disponible en Tours?
No, aún no hay nada construido. Captain.Food está zarpando en Tours con sus primeros hosteleros. Construimos la herramienta con quienes suben a bordo ahora. No es un servicio activo que puedas usar mañana por la mañana: es una hoja de ruta en la que puedes participar.
¿Tengo que dejar Uber Eats para unirme a Captain.Food?
No, ninguna exclusividad. Captain.Food viene a sumar, como tu canal directo, el que controlas tú. Muchos hosteleros mantienen Uber Eats para que los descubran y llevan a sus habituales hacia su pedido directo, sin comisión sobre los platos.
Uber Eats se lleva en torno al 30 %: y en tu caso, ¿dónde está la trampa?
No la hay para el hostelero: 0 % de comisión sobre tus platos, en todos los casos. El servicio se financia con una contribución libre del cliente (0 € posible), nunca un porcentaje sobre tu margen, nunca un recargo añadido al cliente. Nuestras cuentas están abiertas en público en Open Collective.
¿Un resto o un food truck en Tours? Escríbenos a miam@captain.food, chatea en directo por WhatsApp o mira también nuestra página restaurante sin comisión en Tours.