Alternative locale · Tours
L'alternative à Uber Eats pensée pour les restaurants de Tours
Tu en as assez de voir une part de chaque commande partir vers une multinationale ? Captain.Food veut te rendre ce qu'une plateforme à commission t'a pris : tes plats, tes prix, tes clients — à Tours, entre indépendants.
⚓ Rien n'est encore construit. Captain.Food démarre tout juste à Tours, avec ses premiers restaurateurs. Cette page décrit ce qu'on veut bâtir ensemble — pas un service déjà disponible.
Une commission ~30 % sur une marge nette ~3 % : jusqu’à 10× ce que tu gardes sur la commande.
Le vrai coût d'une commande sur une plateforme à ~30 %
Une plateforme comme Uber Eats prélève autour de ~30 % de commission sur tes commandes livrées (source publique 2024). Or la marge nette moyenne d'un restaurant tourne autour de ~3 % (Observatoire Fiducial, UMIH/GHR/SNARR 2025). Fais le calcul : la commission peut avaler dix fois ta marge sur la commande concernée.
Prenons un exemple illustratif : sur une commande à 20 €, une plateforme peut prélever ~6 €. Chez Captain.Food, ce serait 0 € sur le plat — tu gardes tes 20 €. Ce n'est pas un chiffre marketing, c'est la conséquence directe du modèle : on ne se finance pas sur ton dos.
Ce n'est pas anodin quand on sait qu'environ 8 000 établissements de restauration ont défailli en France en 2024, soit +80 % en deux ans (Altares 2024). La commission n'est pas la seule cause, mais elle serre l'étau.
Ce que Captain.Food veut changer
On veut construire un canal de commande en ligne à ton nom, où :
- 0 % de commission sur tes plats, toujours. Tu gardes 100 % du prix de ce que tu vends.
- Tes clients t'appartiennent : dès la première commande directe, tu accèdes à ta base pour les fidéliser toi-même — pas de clientèle confisquée.
- Tes prix restent tes prix, les mêmes qu'en salle : rien à gonfler pour absorber une commission.
Et parce qu'on ne prélève pas de commission, on n'a pas ce levier pour te presser plus tard. On se donne aussi des garde-fous juridiques : Captain.Food est porté par l'association Caring Hope Foundation (loi 1901), avec un cap coopératif (SCIC visée) et pour objectif l'agrément ESUS — une trajectoire, pas un acquis. Lire le manifeste →
L'angle éthique : l'argent qui reste à Tours
Comparons des modèles, pas des logos. Le modèle à commission capte la valeur et l'envoie ailleurs ; le livreur y est souvent une variable précaire. Nous voulons l'inverse : que l'argent reste chez les indépendants de Tours, et que la livraison soit payée dignement (un canal à venir). C'est un pari : que des clients informés préfèrent soutenir leur commerce local. On te le dit comme un pari, pas comme une certitude. Comment on se finance, en clair →
Gratuit, sans exclusivité. Curieux du produit ? Regarde les maquettes et dis-nous ce qui manque.
Questions fréquentes
Captain.Food, c'est déjà disponible à Tours ?
Non, rien n'est encore construit. Captain.Food démarre tout juste à Tours avec ses premiers restaurateurs. On co-construit l'outil avec ceux qui embarquent maintenant. Ce n'est pas un service actif que tu pourrais utiliser demain matin, c'est une feuille de route à laquelle tu peux participer.
Dois-je quitter Uber Eats pour rejoindre Captain.Food ?
Non, aucune exclusivité. Captain.Food vient en plus, comme ton canal direct que tu maîtrises. Beaucoup de restaurateurs gardent Uber Eats pour la découverte et poussent leurs habitués vers leur commande directe, sans commission sur les plats.
Uber Eats prend environ 30 % : chez vous, c'est quoi le piège ?
Il n'y en a pas côté restaurateur : 0 % de commission sur tes plats, dans tous les cas. Le service est financé par une contribution libre du client (0 € possible), jamais un pourcentage sur ta marge, jamais une surcharge ajoutée au client. Nos comptes sont ouverts en public sur Open Collective.
Un resto ou un food truck à Tours ? Écris-nous à miam@captain.food, discute en direct sur WhatsApp, ou vois aussi notre page restaurant sans commission à Tours.