本地替代方案 · Tours
为 Tours 餐厅量身打造的 Uber Eats 替代方案
受够了眼看每一单都有一部分流进跨国巨头的口袋？Captain.Food 要把佣金平台从你手里拿走的还给你：你的菜、你的价、你的客人——就在 Tours，独立餐饮人之间。
⚓ 一切尚未建成。Captain.Food 才刚在 Tours 起步，正和第一批餐饮人同行。这个页面写的是我们想一起打造的东西——不是一个已经可用的服务。
约30%的佣金，对上约3%的净利润：最高可达10倍于你这一单留下的利润。
在抽约30%的平台上，一单的真实代价
像 Uber Eats 这样的平台，会在你的外送订单上抽走约30%的佣金（2024年公开数据）。而一家餐厅的平均净利润率只有约3%（Observatoire Fiducial，UMIH/GHR/SNARR 2025）。你算算：在这一单上，佣金能吞掉你十倍的利润。
举个示例：一笔20 €的订单，平台可能抽走约6 €。在 Captain.Food，这里将是菜品0 €——20 €全归你。这不是营销数字，而是模式的直接结果：我们不靠压榨你来运转。
这绝非小事——要知道2024年法国约有8 000家餐饮企业陷入经营困境，两年间暴增+80%（Altares 2024）。佣金不是唯一原因，但它在不断拧紧螺丝。
Captain.Food 想改变什么
我们想打造一条挂你名字的在线点餐渠道，在这里：
- 菜品0%佣金，永远如此。你卖多少，100%归你。
- 客人归你：从第一笔直接订单起，你就能拿到自己的客户名单，亲自培养回头客——客人不会被谁扣走。
- 你的价格还是你的价格，和堂食一个价：不用为了消化佣金抬价。
而且正因为我们不抽佣金，将来也没有这个螺丝可拧。我们还给自己上了法律层面的保险：Captain.Food 由 Caring Hope Foundation 协会（法国《1901年法》非营利协会）承载，航向是合作社（目标 SCIC 认证），并以取得 ESUS 认证为目标——这是一条航线，不是既成事实。阅读宣言 →
道义这笔账：让钱留在 Tours
我们比的是模式，不是logo。佣金模式攫取价值、把钱送往别处；骑手在其中常常是被压榨的不稳定变量。我们要的正相反：让钱留在 Tours 的独立小店里，让配送拿到体面报酬（即将上线的渠道）。这是一场赌注：赌知情的客人更愿意支持本地小店。我们把它当赌注说给你听，而不是当成板上钉钉。我们靠什么运转，明明白白 →
免费，不绑定。对产品好奇？看看原型，告诉我们还缺什么。
常见问题
Captain.Food 在 Tours 已经能用了吗？
还不能，一切尚未建成。Captain.Food 才刚在 Tours 起步，正和第一批餐饮人同行。我们和现在登船的人一起共建这个工具。它不是一个明早就能用上的服务，而是一份你可以参与的路线图。
加入 Captain.Food，我得退出 Uber Eats 吗？
不用，没有任何排他要求。Captain.Food 是加法，是一条由你掌控的直接渠道。很多餐饮人留着 Uber Eats 引流获客，同时把熟客引向自己的直接点餐——菜品0佣金。
Uber Eats 抽大约30%：那你们这边，坑在哪？
对餐饮人来说没有坑：菜品0%佣金，任何情况下都是。服务靠客人的随心支持金维持（给0 €也可以），绝不是从你利润里抽成，也绝不会额外转嫁给客人。我们的账目在 Open Collective 上公开。
你在 Tours 开餐厅或餐车？写信到 miam@captain.food，在 WhatsApp 上直接聊，或看看我们的 Tours 零佣金餐厅页面。